ỐC LẪN LUỘC CHANH SẢ

Ốc Lẫn Luộc Chanh Sả – Tinh Hoa Ẩm Thực Đường Phố Tại Ốc Đảo

Không cần chế biến cầu kỳ, Ốc lẫn luộc chanh sả vẫn luôn là món “best-seller” níu chân thực khách nhờ giữ trọn vẹn được độ tươi ngon, giòn ngọt nguyên bản của ốc. Một thố ốc nóng hổi bốc khói nghi ngút, thơm lừng mùi sả đập dập và lá chanh thái chỉ, chấm cùng nước mắm gừng ớt tỏi chua ngọt phay phẩy hương quất – bấy nhiêu thôi cũng đủ làm bùng nổ mọi giác quan.

Chi tiết món ăn:

• Sự kết hợp hoàn hảo của các loại ốc tươi ngon nhất: Món ăn là bản hòa tấu giòn sần sật của các loại ốc đặc trưng như ốc nhồi béo ngậy, ốc mít giòn ngọt và ốc vặn đậm đà. Tại Ốc Đảo, ốc được tuyển chọn kỹ lưỡng mỗi ngày, ngâm rửa qua nhiều công đoạn với ớt tươi và nước vo gạo để đảm bảo ốc nhả sạch bùn đất, giữ lại độ tinh khiết và vị ngọt thịt tự nhiên nhất.

• Hương vị thanh tao từ gừng, sả và lá chanh: Bí quyết luộc ốc của Ốc Đảo nằm ở tỷ lệ nước và thời gian canh lửa chuẩn xác. Ốc được luộc vừa chín tới cùng sả cây đập dập, vài lát gừng tươi và lá chanh vò nát. Tinh dầu từ các loại thảo mộc này không chỉ khử sạch mùi tanh mà còn thấm sâu vào từng vỏ ốc, tạo ra một hương thơm thanh mát, nhẹ nhàng nhưng cực kỳ cuốn hút.

• Linh hồn của món ăn – Chén nước mắm chấm “thần thánh”: Ốc luộc ngon tuyệt đối không thể thiếu chén nước chấm xuất sắc. Nước mắm chấm ốc tại Ốc Đảo được pha chế theo công thức độc quyền: sự mặn mà của nước mắm nhĩ ngon cốt đan xen cùng vị chua thanh của tắc tươi, chút ngọt dịu của đường, nồng ấm của gừng giã nhuyễn và cay xé lưỡi của ớt sừng. Khuấy đều cùng một chút sả thái mỏng và lá chanh thái chỉ, tạo nên một thứ nước chấm sóng sánh, đậm đà khó quên.

Trải nghiệm thưởng thức: Hãy dùng chiếc gai bưởi nhể một miếng thịt ốc nóng hổi, chấm ngập vào chén nước mắm gừng chua cay và từ từ thưởng thức. Vị ngọt giòn của ốc quyện cùng vị đậm đà của nước chấm sẽ khiến bạn không thể dừng tay. Đừng quên húp một ngụm nước luộc ốc thanh ngọt, cay nồng vị gừng sả để làm ấm bụng trong những buổi tối se lạnh.

Cam kết từ nhà hàng Ốc Đảo:

• 100% ốc tươi sống, nhập mới mỗi ngày.

• Quy trình sơ chế cực kỳ sạch sẽ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

• Nước chấm pha mới liên tục, giữ trọn hương vị tươi mới.

Gợi ý ăn kèm: Sẽ tuyệt vời hơn khi nhâm nhi món ốc luộc cùng một ly bia tươi mát lạnh hoặc một cốc trà đá, trà chanh giải nhiệt!