ỐC MÍT HẤP SẢ

Ốc Mít Hấp Sả – Tinh Hoa Ẩm Thực Truyền Thống Được Nâng Tầm

Lấy cảm hứng từ những nguyên liệu dân dã, qua đôi bàn tay tài hoa của bếp trưởng, món Ốc Mít Hấp Sả tại Ốc Đảo  được nâng tầm thành một trải nghiệm ẩm thực tinh tế, đánh thức mọi giác quan của thực khách.

• Tuyển chọn khắt khe: Chỉ những chú ốc mít tươi ngon nhất, vỏ bóng, thịt dày và đạt kích chuẩn mới được chúng tôi lựa chọn. Quá trình làm sạch được thực hiện tỉ mỉ trong nhiều giờ để ốc nhả hết tạp chất, giữ lại phần thịt tinh khiết và ngọt thanh nhất.

• Nghệ thuật điều vị: Ốc được hấp cách thủy trong nhiệt độ chuẩn xác cùng sả non đập dập, lá chanh Thái và ớt sừng. Phương pháp này giúp khóa chặt độ ẩm, giữ cho thịt ốc chín tới, giòn sần sật và đượm đà hương thơm thảo mộc.

• Nước chấm thượng hạng: Thăng hoa hương vị cùng chén nước chấm độc bản, pha chế từ nước mắm nhĩ 40 độ đạm, quyện hòa cùng gừng ré, tỏi cô đơn và nước cốt chanh tươi. Một sự cân bằng hoàn mỹ giữa vị mặn – chua – cay – ngọt.

Hãy khởi đầu bữa tiệc của bạn bằng chút giòn sần sật, béo ngậy của Ốc Mít Hấp Sả, nhấp thêm một ngụm vang trắng ướp lạnh, bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị biển cả và đồng quê giao hòa.