ỐC LUỘC MẮM GỪNG

Ốc Luộc Mắm Gừng – Hương Vị Nguyên Bản, Đậm Chất Thủ Đô

“Đơn giản nhưng không đơn điệu” – đó chính là linh hồn của món Ốc Luộc tại Ốc Đảo. Không cần tẩm ướp cầu kỳ, món ăn này chinh phục thực khách bằng chính sự thanh tao, giòn sần sật của những con ốc tươi rói vừa mới về kho.

Điểm nổi bật của món ăn:

• Nguyên liệu tuyển chọn: Những con ốc mít, ốc vặn béo múp, được làm sạch kỹ lưỡng để giữ trọn vị ngọt tự nhiên, không một chút cát.

• Hương thơm nồng nàn: Ốc được luộc cùng lá chanh, sả củ và một chút gừng tươi, tạo nên mùi thơm đặc trưng, sảng khoái ngay khi vừa mở vung.

• “Linh hồn” Mắm Gừng: Nước chấm tại Ốc Đảo được pha chế theo công thức gia truyền, cân bằng hoàn hảo giữa vị mặn của mắm cốt, vị cay nồng của ớt chỉ thiên, thơm ấm của gừng già và chút chua thanh từ quất.

Trải nghiệm: Khều một con ốc nóng hổi, chấm ngập trong bát nước mắm sóng sánh, húp thêm một chút nước ốc luộc thơm dịu – tất cả tạo nên một cảm giác ấm áp, thân thuộc như những buổi chiều la cà phố xá.

Mỗi mẻ ốc tại nhà hàng đều phải trải qua quy trình chọn lọc khắt khe. Ốc phải còn sống, vỏ bóng, thịt đầy. Khi luộc, lửa phải canh vừa đủ để ốc chín tới, giữ được độ giòn, dai mà không bị teo. Sự kết hợp giữa vị thanh của sả, chút nồng của lá chanh và vị ấm của gừng giúp món ăn không chỉ ngon mà còn rất tốt cho tiêu hóa.

Đừng quên dùng kèm với một chút sung muối giòn tan và vài lá húng quế để cảm nhận trọn vẹn phong vị ẩm thực Việt Nam tại Ốc Đảo nhé!